Zutaten für 4 Portionen:
- 5 Pastinaken
- 1 kleinen Brokkoli
- 1 Paprika (orange, gelb oder rot)
- Frische Minze
- 1 unbehandelte Zitrone
- 200 ml Gemüsebrühe
- Nach Belieben etwas Crème fraiche
- Salz, Pfeffer
- 2 Lachsfiletstücke
- 2 Knoblauchzehen
- Ghee zum anbraten (Alternatv: Kokosfett)
