Gemüse

• 5 Pastinaken
• 1 kleinen Brokkoli
• 1 Paprika (orange, gelb oder rot)
• Frische Minze
• 1 unbehandelte Zitrone
• 200 ml Gemüsebrühe
• Nach Belieben etwas Crème fraiche
• Salz, Pfeffer
• 2 Lachsfiletstücke
• 2 Knoblauchzehen
• Ghee zum anbraten (Alternatv: Kokosfett)